「バブカ」とは?!パン好きなら一度は食べてみたくなる東京で人気のパン!

ドミニクアンセルベーカリー 銀座限定 人気 パン

2015年に日本発上陸して以来、人気の絶えない『ドミニクアンセルベーカリー』

テイクアウト専門店となる2号店が2017年3月、東京・銀座三越OPEN
銀座店でしか買えない『バブカ』をはじめとする限定商品がオープン以来人気となっていますが、
みなさんはもうチェックしましたか?

おいしい!おしゃれ!どちらも叶えてくれる注目の限定パンなどをご紹介します。

あわせて、TVでホラン千秋さんの大好物として紹介されたブレッドワークスや赤坂のおしゃれなパン屋さんコーテシーバブカもチェック! 差し入れちょっとした手土産にも喜ばれること間違いなしのパン!

ドミニクアンセルベーカリーとは

ニューヨーク発の『ドミニクアンセルベーカリー』は今や日本でも御馴染みとなった

スイーツパンのクロワッサン×ドーナツ(クロナッツ)の火付け役とも言える人気店。

ドミニク・アンセル氏が作り出すパンは遊び心がある発想豊かなパンとして有名。

ニューヨーク以外では日本が世界初の店舗であることも注目度の高い理由のひとつでしょう。

フローズンスモア❞や❝クッキーショット❞が有名でOPEN当初から現在まで定番人気のスイーツ。

❖フローズンスモア (焼いたマシュマロにアイスを入れたニューヨークで人気のスイーツ)

ドミニクアンセルベーカリー

 

❖クッキーショット (ショットグラス型のクッキーにミルクを注いでまるごと食べれちゃう。こちらもニューヨーク発の大人気スイーツ)

 

そして気になる銀座店限定品はこちら

 

まずは絶対食べておきたい「バブカ」

バブカとは

バターをふんだんに練りこんだブリオッシュのような生地に、惜しみなくチョコレートを巻き込みバターとチョコレートがじわりと染みわたるリッチな味わいが美味しすぎるパン。

ニューヨークでは専門店もあるほどケーキのような人気パンです。

そんな「バブカ」が東京・ 銀座三越にあるドミニクアンセルベーカリー 銀座店限定商品として登場!

チョコチップとダークチョコレートがこれでもかとばかりに入ったチョコ好きにはたまらない(チョコレートバブカ)とオリジナルの抹茶ガナッシュがたっぷり練り込まれた(抹茶バブカ)2つのフレーバーが味わえます。

ドミニクアンセルベーカリー 銀座 バブカ

バブカは近年、大人気の定番菓子パンとして取り扱うパン屋さんも多くなってきました。

ドミニクアンセルベーカリーのほかに、もう2店、バブカが美味しいと大評判のお店をご紹介しておきます。

■breadworks(ブレッドワークス)

ブレッドワークスは、2010年天王洲に1号店をオープンした、ビールの譲造所を経営する会社がパン製造をプロデュースし、自家製ビール酵母を使用し、粉からすべて手作りしている美味しくてオシャレな大人気のパン屋さん。
東京都内3店舗(天王洲、表参道、エキュート品川)のみ展開する、レアなパン屋さん。
こちらの「バブカ」も登場以来、瞬く間に口コミが広がり、まとめ買いするファンも多い人気商品! 

あのハーフタレントのホラン千秋さんブレッドワークスバブカ大ファンだそうで、
『中毒的なおいしさ』と絶賛。

2018年4月8日放送の日本テレビ系・人気トークバラエティ番組『誰だって波瀾爆笑』でその様子が放送されました。

独自ブレンドした生地を使用し、上にのったクランブルカリカリに焼き上げられていて
中にはシナモンと普通のマーブルパンとは全然違ってチョコレートがぎっしり、たっぷり
入っているのがたまらないそう! 見るからに美味しそうです。

バブカ 東京 バブカ 東京

ホラン千秋さん、なんと週2回はブレッドワークス表参道店へ、このバブカだけを買うために足を運び続けているんだとか!番組内でのウキウキ感からもその大好物ぶりとおいしさが伝わってきました♪

バブカ 東京 ホラン千秋

 

あまりの美味しさに『おいしいよ!』と人にお薦めすると、みんなハマってしまうそうです。

バブカ 東京 パン

 

本当にたっぷりのチョコ!厚さも大きさも結構あってボリューミーなのに、
1つ280円(税込)という価格もお手頃で◎

バブカ ホラン千秋 パン 

最後には、「考えた人天才」と絶賛。
バブカ 東京 ホラン千秋

これは絶対一度は食べておきたい菓子パン認定と言ってもいいでしょう♪


■COURTESY(コーテシー)

コ―テシーは2017年9月に赤坂のランドマーク「赤坂インターシティAIR」内にオープンした、超おしゃれカフェレストラン。それもそのはず、ディレクションを手掛けたのは、
数年前あの ” レディー・ガガ “が履いて話題となった、つま先の分厚いプラットホームだけでヒールがない独創的なシューズデザインなども手掛けている舘鼻則孝氏。

また、モーニング、ランチはフランスで修業したのち、リッツカールトン大阪でチーフベーカーを務めていた青柳吉紀氏によって、まるで洋菓子のような個性溢れる美しいベーカリーメニューを、そしてディナーは伊豆のオーベルジュ「アルカナイズ」元料理長・山本篤史氏によってフレンチが提供されている、本格派カフェレストランです。

食だけにとどまらず、舘鼻氏のアート作品や若手の作家を紹介するスペース、オリジナルグッズを販売するインショップなどもあり、アートと食が同時に楽しめる空間となっているのが特徴的です。

そんなコ―テシーにもあります!大人気のバブカが!

2018年5月23日の人気情報・バラエティ番組「ヒルナンデス!」でも紹介されました。

『跳べ!ブブカ』というユニークな商品名がつけられたバブカがこちら!
ちなみに”バブカ” でなく ”ブブカ”なのは社長のユーモア?なんだとか。

バブカ 東京 ヒルナンデス

水墨画って(笑)  とにかく本当にチョコぎっしり!!

生地の中にはカスタードとシナモンクリームをたっぷり塗った上に、「アメリカのパンと日本のパンの大きな違い」だというのは、やはり、大量すぎるチョコチップをどっさり敷き詰めているところだと青柳シェフ。
バブカ 東京

ジャニーズのA.B.C-Z 河合さんも「生チョコみたい!」ハリセンボンはるかさんは「チョコレートケーキぐらいチョコレート!」など、スタジオでも、そのチョコレートの濃厚さが大絶賛されていました。
バブカ 東京 ヒルナンデス

「跳べ!ブブカ」価格は300円。

バブカ以外にも全部食べたくなるくらいケーキのようなパンが勢ぞろい。

層がすごい!見るからにサクサクが伝わる「デニッシュボール」価格400円
東京 バブカ ヒルナンデス パン

名作映画アメリからインスピレーションを得て誕生したという
とっても可愛らしいパン「アメリ」価格380円  お花もちゃんと食べられます。

 

凄腕ベーカーシェフの味がこの価格で味わえるなら全然お得感もあります。

差し入れにも喜ばれそうだし、ちょっとしたパーティーに並べてもいいし、
デイリーの自分へのご褒美にも、もってこいのパン屋さんではないでしょうか♪

ブレッドワークスドミニクアンセルベーカリー、コーテシーはもちろん、
色んなお店の『バブカ』を食べ比べしてみるのもいいですね!

 

ちょっと話題がそれましたが、ドミニクアンセルベーカリーのパンの紹介に戻ります♪

ミスター カブキ

‶日本の文化を楽しむ〟をコンセプトに登場した可愛らしいパン。

歌舞伎座は銀座からほど近くにあることがヒントだったそう。

メロンパン生地の中にカスタードとあんこを組合せたクリームが中に入っているので

メロンパン・クリームパン・あんパンを1つで3つ楽しめる欲張りなパンです。

ドミニクアンセルベーカリー 銀座限定 人気 パン

 

アップルマシュマロ

ホワイトチョコレートでコーティングされたキャラメル入りマシュマロをリンゴ形にした、まるでおもちゃのようなスイーツ。単品もありますが、木箱に入るとさらにミニチュア感の可愛らしさが増してお土産にも喜ばれそうですね。オリジナルの風呂敷も付いてきますよ。

ドミニクアンセルベーカリー 銀座限定 人気 スイーツ

 

黒糖DKA

ドミニクアンセルベーカリーの定番人気商品クイニーアマンの黒糖味が銀座店限定で登場。

ドミニクアンセルベーカリー 銀座限定 人気 パン

 

蕎麦クロワッサン

ローストした蕎麦の実を生地に入れ、吸水にはかつおの出汁を使用してるという

和風テイストの香り高い斬新なクロワッサンです。

 

ドミニクアンセルベーカリー 銀座限定 人気 パン

 

 

スクエアウォーターメロン

初めて見た四角いスイカに衝撃を受けて作られたそうです。

ちょっと味の想像がつきにくいルックスですが

ピスタチオ、ラズベリー、スイカライムでさわやかな味が特徴です。

 

ドミニクアンセルベーカリー 銀座限定 人気 パン

 

フラワー クッキー

まるでブーケのようで食べるのがもったいなくなるような女性に大人気のクッキー。

花占いみたいに一枚づつ取って楽しみながら味わえるのも魅力です。

味ももちろん個性的です。花びらのローズクッキーと中のライチガナッシュが絶妙なハーモニー。

ちょっとしたギフトにもピッタリで、花束の代わりにプレゼント。なんていうのも洒落てますよね。

 

フラワー クッキー ドミニクアンセルベーカリー 銀座限定 人気 スイーツ

 

空飛ぶケーキ

風船の中にケーキが入っているのにちゃんと浮かんでます!

その中身の正体は、シンプルでふわふわのシフォンケーキ。

エンターテイメント性抜群の夢のあるアイテムですね。

パーティーシーンなどを盛り上げること間違いなし♪

 

ドミニクアンセルベーカリー 銀座限定 人気 スイーツ

 

 

銀座店の商品は約半分程度はここ銀座でしか買えないものを

取り揃えているんだとか。

今後もドミニク・アンセル氏による銀座限定商品が展開されていく予定なので

めずらしいパンやスイーツに巡り会いたいひとはチェックしてみてくださいね。

 

 

【店舗詳細】

■ドミニクアンセルベーカリー銀座店(DOMINIQUE ANSEL BAKERY GINZA)
 

場所:東京都中央区銀座4-6-16  銀座三越B2階
TEL:03-6263-0309
営業時間:10:30-20:00

ブレッドワークス表参道店

場所:東京都港区南青山5-7-28
TEL:03-6434-1244
営業時間:8:00-21:00

ブレッドワークス天王洲

場所:東京都品川区東品川2-1-6
TEL:
03-5479-3666
営業時間:
8:00〜21:00

・ブレッドワークス エキュート品川店

場所:東京都港区高輪3-26-27 JR品川駅構内エキュート品川1F
TEL:
03-3444-5516
営業時間:
8:00~22:00(日・祝:8:00-20:30)

 

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